片儿川和猫耳朵（谈中医保健（1071））

片儿川和猫耳朵
一、
严雷军用片儿川作为网名，是因为他不仅爱吃片儿川，而且深爱那片令他今生难忘的土地---杭州。
片儿川是一种杭州特有的风味面食，是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。
烹调时选用瘦猪肉片配以笋片和雪菜与面条同烧而成。
此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色彩翠白分明，食之味美爽口。
其实每一个杭州的饮食店，不管大小，都能找到片儿川的踪迹。
当然，最出名的还是奎元馆与望江门的惠娟面馆。
新派的一家饮食店甚至直接以片儿川作为店名。
当然，味道也的确不错！
永安县木材市场后面的小弄堂里面有一间杭州人开的小面馆，店名便叫片儿川。
严雷军经常去吃。
今日，片儿川严雷军便在片儿川面馆里会见一个网名叫


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