第26章 双皮奶和姜撞奶
原来是这样。
这些权贵名流如此心血来潮想吃市井小吃，却碰了壁，之后怕是再难升起心思。
而且，虞将军？
早就知道虞岚身份不一般，没曾想居然是书里的那位女将军？
原书里，虞家大小姐从小长在边关，父亲战死后直接从军，年仅十九岁就已经是边关宵小闻风丧胆的一号人物。
如今正是班师回朝封爵受赏，却被满朝文武以女子身份质疑，而后更是被大皇子看中，有意迎娶为侧妃。
虞大小姐抵死不从，虞家族老和她的继母却欢天喜地接了圣旨，还伙同大皇子麾下的东城兵马司软禁了她。
婚礼当晚，她杀死大皇子后自刎于喜房中，世人唏嘘不已。
大皇子因此而死，才促成了前太子的起复。
叶昭昭觉得这是一个机会。
于是她说：“小兄弟，没有红玉露碧玉露，倒是可以加急做两样别的，就是不知道，你家主人愿不愿意出得起价钱。”
那小厮一听，双眼中透出犹疑。
虽说这家娘子的手艺，是虞将军都夸口的，可他来之前也打听过，这家饮子摊才开几日，万一做出来的新饮子不合那些贵人们的胃口，到时候她是能一走了之了，自己则是难以交差。
“银钱是最不值一提的东西，就怕万一你我擅作主张，换了饮子，我家主人怪罪下来……”
叶昭昭十分善解人意：“你若担心，我与你跑一趟，如何？”
小厮答应了。
“不知叶娘子要做的东西，需得多少银钱？”
“你去打上十斤牛乳给我即可。”
十斤牛乳，也不过是五两银子，对于小厮来说绝对算不上贵，要知道，这回他被派出来，主人可是给了他足足二十两银子。
得到叶昭昭家地址、又付了五两银子作为定金，小厮利索去办了。
回到家，叶昭昭开始准备起做双皮奶和姜撞奶的各种东西。
她有原主的记忆，这时候的奶制品点心并不少，用牛奶取代水来制作糕点、甚至奶酪、酸奶、奶皮子已经初现雏形，但是双皮奶和姜撞奶这两种甜品还没有出现。
如红玉露碧玉露这种平民之间的点心，虽说成本低廉量大管饱，但对于达官贵人来说，到底是上不得台面，就算尝过后觉得新鲜，也会因为豆类低贱而不愿意多吃。
牛奶做的就不一样了。
这些人身居高位，什么好东西没见过，吃东西图的是好吃和填饱肚子吗？图的是人无我有的稀罕劲。
看见她回来，正在洗菜的谢静棠和谢叔齐齐抬头看过来。
谢叔熟稔地报菜名：“大少夫人，我今天从酒楼里带来了芥菜、葵菜和豆角，您看今晚咱们怎么做？”
“谢叔，我得用灶台做些吃食，方才有位客人下了大单，一会儿还得送牛乳来，你拿钱出去买些吃食来，今晚咱们凑合吃一顿就是。”
说着，叶昭昭递出去一两银子。
“这，这太多了。”出手就是银角子，谢叔吓了一跳。
“那你拿着这钱袋子，看看要多少钱，随意取用。”叶昭昭索性将腰间的布袋子取了下来给他，人就进厨房忙碌去了。
小院里，谢叔掂量了一下那布袋子，里头约莫装了几百钱，沉甸甸的十分压手。
他心中惊讶之余，又感慨大少夫人当真是个做买卖的好料子，按照这个速度，怕是要不了几日，这置办摆摊家伙式的银子就都赚回来了。
谢叔从里面数了大约一百钱，才将布袋子递给谢静棠，自己出门去买饭食了。
谢静棠暂时保管着钱袋子，看着厨房里忙碌的纤细身影，心情很复杂。
这么些天下来，她其实早就不埋怨嫌弃大嫂了，可要是让她心无芥蒂、当做这几年什么都没发生一样亲近大嫂，她又觉得别扭。
之前，她几次提出过要跟着大嫂去摊位上帮忙，都被大嫂拒绝了，今天中午她没忍住，悄悄跟了上去。
大嫂的两只袖子被挽起，白皙纤弱的小臂绷出细细的肌肉线条，费力地推着装满了饮子的小推车。
等到了摊位，便有早早等待在那儿的食客上前买饮子。
秋日艳阳下，大嫂熟练地招呼来往的百姓，每卖出去一碗饮子，那双潋滟明眸就漾起亲切和煦的笑意，几乎晃了她的眼。
可下一秒，谢静棠又深深地拧眉。
因为她发现，被晃了眼的不止是她自己，还有周遭的不少百姓，男女老少皆有，其中更是以年轻男子居多！
这怎么行？！
那是她的大嫂，是她大哥的妻子，别的男人怎么配用那种眼神看她？！
谢静棠气得恨不得上前一脚踹一个，最好能将人眼睛捅瞎才好，可她很快就沮丧地意识到，大嫂要摆摊卖饮子，被食客看是常事，她能阻止一天，却不能阻止一辈子。
除非，除非大嫂不去做生意了。
谢静棠垂下了头。
不去做生意，仅凭大哥抄书，能供得起一家子花销和小弟读书吗？
对了，守拙也到了开蒙的年纪，过几年就得去读书了……
想起这些，谢静棠失魂落魄地回了家，冥思苦想了一下午，以至于现在看见大嫂回来，她也有些提不起劲搭话。
厨房里，叶昭昭不知道外头的小姑子想了那么多，她用老姜磨成蓉，用纱布包裹挤出姜汁。
鸡蛋分离蛋清，饴糖按比例备好。
添炭上锅烧水，水刚滚开，谢家小院的门就被敲响了。
是那个小厮送牛奶来了。
谢静棠打开门，见一人提着两瓮陶罐，知道这是大嫂要的牛乳，忙接了过来。
“小哥且在外头稍候片刻，我嫂子做好就喊你。”
“欸，那有劳叶娘子快些！”
那小厮隔着门缝，也看见了里头逼仄的小院，本来也不想进去，递过去牛乳应了一声，便等在谢家小院门口。
叶昭昭打开陶罐，里头果然是两坛子洁白如雪的牛奶。
姜撞奶的做法简单，直接在奶里加糖煮沸后冲姜汁即可。
双皮奶费些时候。
煮奶、冷却静置形成奶皮、而后又加蛋清饴糖搅拌均匀后蒸制，堪堪花了一刻钟，这才终于做完了。
除却蒸发的水分，最终做出了十四碗双皮奶，十四碗姜撞奶。
小厮带来的两个食盒堪堪能装下二十四碗，剩下的四碗则被叶昭昭留在了家里，给家里人加餐。
她跟着小厮雇来的马车，一路往南城而去。
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